現場の隣には「道の駅　発酵の里こうざき」さんがあり、神崎町の人気観光スポットにもなっております。
神崎町では昔から酒の醸造をはじめとした発酵産業が盛んな地域です。
今回は「発酵市場」さんと「はっこう茶房」さんへ訪問させていただきました。
スタートは「発酵市場」さんのご紹介です。
全国の発酵食品、神崎町の発酵食品を購入するとができます。

人気の高い「糀ばあむ」、「しょうゆ糀 DE スパイスカレー」は入ってすぐ左に陳列されています。
1番人気の麹ばあむは神崎町の甘酒を使用した優しい味、驚きなのが加水率が高く飲み物がなくても口の中でパサつかないことです。
もちろんコーヒーとの相性は抜群です。
しょうゆ糀 DE スパイスカレーは通常のレトルト食品とは一線を画す本格スパイスカレーとなっています。
スパイス調合から徹底的にこだわり、神崎産しょうゆ糀を使用して地元の強みも存分に活かした作りです。
発酵食品の代表各でもある納豆も販売しております。
地元神崎町の大豆を使用して作った納豆となっており、「こうざきなっとう」といいます。
粒が大きいのが特徴で先ずはそのまま召し上がってみてください。

ん、納豆に合うタレはないか？
ありますここ「発酵の里」さんには全国からの醤油がありますのでお好みのものを探してみてください。

そして某料理系人気ユーチューバーが絶賛していた「鮎魚醤」も置いてあります。ちなみに私はすでに購入済みです。
色々な料理に使用しても邪魔をしない話題通りの素敵な調味料です。人気なのでお買い求めはお早めに、、、

全国の発酵食品そして地元神崎町の発酵食品が購入できます。
きっと自分に合う素敵な商品を見つけることができるでしょう。近くを訪れた際はぜひ足を運んでみてください。

Information

店舗名		発酵専門店　発酵市場（道の駅発酵の里こうざき）
営業時間		9：00～18：00
住所		千葉県香取郡神崎町松崎855

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